Pekan lalu, menjelang bulan puasa, saya dan rekan-rekan tim kuliner Tokyo mencicipi satu menu dahsyat yang unik. Sebagai variasi menu,
Continue reading »Category: Catatan Kuliner 2010 – now
Catatan tentang aneka kuliner yang saya cicipi di berbagai tempat dan negara, khususnya di Jepang, China, dan Korea Selatan.
Pak Tua Jiro dan Sushi Ter-enak Sedunia
Buat teman-teman yang sempat mampir di Tokyo dan pernah saya ajak mencicipi sushi di pasar ikan Tsukiji, saya harus mohon
Continue reading »Rasa Indonesia di Beppu
Setiap pergi ke luar negeri, saya selalu menyempatkan diri mencari restoran Indonesia. Banyak teman berkata, “Ngapain lu udah jauh-jauh ke
Continue reading »Mizutaki, Tradisi Sup Ayam Jepang
Beberapa waktu lalu, saya diajak dua orang kawan Jepang untuk mencicipi salah satu menu tradisional Jepang. Kami punya kebiasaan untuk
Continue reading »Hati-Hati, Makan di Kyoto
“Kalau mampir ke Kyoto, cobalah Hati-Hati”, demikian pesan seorang kawan saat saya bertanya tentang restoran Indonesia di Kyoto. Saya pikir
Continue reading »Irori, Sajian Tradisional Jepang Dengan Tungku Api
Beberapa waktu lalu saya mencicipi satu jenis makanan tradisional Jepang di daerah Shinbasi, Tokyo. Makanan ini disajikan dengan style Irori,
Continue reading »Cita Rasa Bali di Tokyo
Bali adalah salah satu destinasi favorit orang Jepang. Ribuan orang Jepang pergi ke Bali setiap tahun untuk menikmati budaya dan
Continue reading »Mencicipi Menu Vegetarian di Tokyo
Meski makanan Jepang terkenal dengan cirinya yang sehat dan lezat, menu khusus sayuran tidaklah terlalu populer. Ciri khas yang paling
Continue reading »Aneka Ramen (no pork) di Tokyo
Saat pertama kali tiba di Tokyo, saya diperingati seorang kawan untuk berhati-hati dalam memilih makanan. Hal itu karena hampir semua
Continue reading »Kelembutan Momo Castella
Siang kemarin (6/3), Michiko-san, seorang sahabat Jepang, yang berasal dari Nagasaki, datang bermain ke kantor saya. Ia membawa buah tangan
Continue reading »